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Guacamole de fèves au chorizo

Voici une recette facile, rapide et qui vous permettra d'utiliser les fèves des paniers de légumes de notre AMAP. Ingrédients : 100 g de fèves fraiches 2 gousses d'ail 50 g de chorizo 10 cl d'huile d'olive tabasco vert piment d'Espelette un jus de volaille...

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Fèves à la sauce tomate

Comment utiliser les fèves du panier de légumes ? La recette a été donnée par un amapien. Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 1 kg de fèves 2 petits oignons 1 boîte de tomates pelées huile d'olive sel, poivre, thym, romarin, laurier Ecosser les fèves,...

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Exemples de paniers de légumes

Vous ne savez pas ce que peut représenter et ce qu'il peut y avoir dans un panier de légumes de 10€? C'est bien normal, d'autant plus que ça diffère selon les producteurs. Voici plusieurs exemples de paniers de légumes ayant été distribués : Le 16 mai...

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Farçous (galettes de verdure)

Farçous (galettes de verdure)

Les farçous, c'est un plat traditionnel et typiquement aveyronnais. Il sert à utiliser toute la verdure qu'il reste dans le frigo. C'est une recette familiale, il n'y a pas une recette mais des recettes, selon les familles, n'hésitez pas à la modifier...

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Cake salé au potimaron

Cette recette est extraite du livre "Trésor de courges et de potiron" de Bruno DEFAY. Ingrédients : 300 g de purée de potimarron 100 g de farine d'épautre 150 g de lardons 3 oeufs 10 cl de lait sel poivre 60 g de beurre fondu Dans un saladier, battre...

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Butternut nature

Cette recette est extraite du livre "Trésor de courges et de potimarons" de Bruno DEFAY. Ingrédients : 1 courge Butternut sel un filet d'huile Couper la courge dans le sens de la longeur. Oter les graines. Arroser éventuellement d'un filet d'huile, saler....

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Croquettes de courges

Cette recette est extraite du livre "Trésor de courges et de potirons" de Bruno DEFAY. Pour 4 personnes : 600 g de purée de courges (variétés conseillées : Red Kuri, Chestnet, Kabocha, Buttercup, Giraumon) 4 oeufs sel poivre Faites une purée très sèche...

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